Når det koker; en amatørs opplevelser som kjøkkenslave, à la carte-kokk, pastamaker og lærling hos en slakter i Toscana E-bok


Når det koker; en amatørs opplevelser som kjøkkenslave, à la carte-kokk, pastamaker og lærling hos en slakter i Toscana - Bill Buford pdf epub

PRIS: GRATIS

INFORMASJON

SPRÅK: NORSK
HISTORIE: 2010-05-10
FORFATTER: Bill Buford
ISBN: 9788281690691
FORMAT: PDF EPUB MOBI TXT
FILSTØRRELSE: 4,55

FORKLARING:

"Drømmeboka for alle som følger Ramsey eller Hellstrøm på TV. En ellevill historie fra kjøkkengulvet." - Dagbladet En innsiktsfull, morsom og uhyre velskrevet beretning om en glad amatørs heroiske kamp for å overleve som kjøkkenslave i en gourmetrestaurant på Manhattan. Bill Bufords kulinariske dannelsesreise bringer ham etter hvert til Toscana hvor han lærer italiensk kokekunst. Boken er krydret med historier og anekdoter fra gastronomiens historie. Forord av Bent Stiansen. "En herlig velskrevet og ikke minst morsom bok om hvordan det går når en amatørkokk forviller seg ut på et proffkjøkken. " - VG

...bøker, brukte bøker, antikvariske bøker, bokhandel, bruktbokhandel, antikvariat ... Dirt | Biblioteksentralen ... ... Når det koker; en amatørs opplevelser som kjøkkenslave, à la carte-kokk, pastamaker og lærling hos en slakter i Toscana. Buford, Bill. Ingen match. Blandt hooligans. Buford, Bill. ... Boktipset är platsen för dig som älskar att läsa, recensera och tycka till om böcker. BUFORD, BILL: Når det koker. En amatørs opplevelser som kjøkkenslave, à la carte-kokk, pastamaker og lærling hos en slakter i Toscana. Oslo 2009. Når det koker : en amatørs opplevelser som kjøkkenslave, à la cart ... Bill Buford : Når det koker. En amatørs opplevelser som ... ... . Oslo 2009. Når det koker : en amatørs opplevelser som kjøkkenslave, à la carte-kokk, pastamaker og lærling hos en slakter i Toscana / Buford, Bill / ISBN 8281690690 (1 copy separate) Heat / Bill Buford (1 copy separate) Heat : an amateur's adventures / Buford, Bill / ISBN 0385662564 (1 copy separate) Men når det koker over så kan hverken politikere eller den mest ansvarliggjorte aktivist hindre at det «tar litt av». Hvorvidt de mest ansvarliggjorte aktivistene i en slik situasjon fortsetter å holde fokus på saken eller om de lar seg avlede til å bli en del av det indignerte hylekoret som vil komme, sier noe om styrken på motstanden. Tilsett hel pepper, løk, gulrot og en suppekvast. Senk varmen slik at kjøttet ikke koker, men trekker ved ca. 90 °C. La kjøttet trekke til det er mørt, og slipper beina, ca. 2 timer. Ta kjøttet opp med en hullsleiv når det er ferdig kokt. Sil kraften og bruk den til suppe, saus eller som basis til en gryterett. NB! Det går ikke raskere ......