Øl og mat E-bok


Øl og mat - Thomas Horne pdf epub

PRIS: GRATIS

INFORMASJON

SPRÅK: NORSK
HISTORIE: 2014-08-15
FORFATTER: Thomas Horne
ISBN: 9788248914846
FORMAT: PDF EPUB MOBI TXT
FILSTØRRELSE: 8,34

FORKLARING:

Øl og mat; hånd i hånd er en ny bok fra forfatterne av bestselgeren Ølbrygging fra hånd til munn.Boka presenterer de 27 vanligste øltypene og gir forslag til matretter som passer til hvert øl. Øltypene beskrives inngående med hensyn til smak og farge. Til hvert øl gir forfatterne et utvalg matforslag og presenterer oppskrifter. Her er kjente følgesvenner som pils og taco og klassikere som belgisk wit og moules frites, bitter og fish and chips, men også originale kombinasjoner som IPA og gulrotkake, porter og sjokoladekjeks og festmat som belgisk trippel og helstekt gårdskylling. Enten øl og mat serveres til fredagskos eller som selskapsmat til mange, gir denne boka inspirasjon og oppskrifter. Alle instruksjoner er enkle å følge, og boka har flere registre som gjør det mulig å finne fram til ditt eget favorittøl og din egen favorittmat. En glimrende gave til alle som liker øl og mat! Natalie Ngo, VG. Terninkast 5.Bla i boka

...nsker å lære seg å lage mat. Vanskelighetsgraden på oppskriftene er tilpasset et normalt kunnskapsnivå ... Ølguidene - Øl og mat - Vinmonopolet ... . ØL OG MAT I HARMONI: En belgisk Wit til poké fra Hawaii (t.v.), en belgisk trippel til den indiske Chicken 65 med fruktige innslag (midten), og en bayer til den magre, kryddersterke Damaskus-tallerkenen (t.h.). Det fins mange andre veier til øl enn pils. Foto: Peter Nagy Øl og mat er en fantastisk kombo. Øl i mat er enda bedre. Jekk opp en øl - og lag noe godt å spise. Den første fredagen i august feires ... Øl og mat - Drikkeglede: Bryggeri- og Drikkevareforeningen ... . Øl i mat er enda bedre. Jekk opp en øl - og lag noe godt å spise. Den første fredagen i august feires «International Beer Day». Øl er godt bare å drikke til maten, men er også en spennende ingrediens som kan brukes til smakstilsetning, som krydder, til ovnsbaking og damping. Øl i klosterstil til mat. Det klassiske valget: Tripel og reinsdyrfilet med soppsaus. Verdt å prøve: Dubbel og ostegratinert løksuppe. Surøl: Forfriskende annerledes. Surøl kan være øl som er syrnet under bryggeprosessen, eller øl som er spontangjæret og fatlagret. Syrlige øl spiller på andre strenger enn de aller fleste andre ... Og med det mangfold vi har i dag, er muligheten til å bruke øl i mat og til å kombinere øl og mat større enn noen sinne. De vanligste ølsortene vi har i dag sammen med mat, er: Lys Lager. Det mest utbredte ølet i Norge. Undergjæret øl som bygger på tysk og tsjekkisk brygge- tradisjon. Kjøtt som skal koke lenge får god smak av det vi putter i gryta. I denne oppskriften fra Lise Finckenhagen er det øl, hvitløk, timian, stjerneanis og fennikelfrø. Bryggeri- og drikkevareforeningen | Næringslivets Hus | Middelthunsgate 27 | Majorstuen | Oslo | [email protected]@drikkeglede.no Småretter: Omeletter og salater, pizza og pasta: Pils, lett ale, lyst hveteøl. Skalldyr: Sjømat som reker, krabber og blåskjell: Frisk pils, hveteøl,... Hvilket øl til hvilken mat? Ægir øl og mat Konseptet - det skal vere øl i og til maten, har vorte ein suksess. Ægir BryggeriPub er gjennomsyra av vikinghistorie, og menyane likeeins. Vi nyttar lokale råvarer - dei som vart nytta i vikingtida, men smaksette for dagens gane. Her vil du få ei smaksoppleving frå 1020 til 2020. Når vi kombinerer mat og øl, er målet å skape en balanse og en god harmoni. Et øl som er kraftig på smak, kan dominere hele måltidet om det kombineres med en lett og sart rett som for eksempel kyllingfilet. I motsatt fall kan smaken av ølet drukne i en rett, om ølet ikke har lik smakskraft som retten....