Amarone og vinene fra Valpolicella E-bok


Amarone og vinene fra Valpolicella - Thomas Ilkjær pdf epub

PRIS: GRATIS

INFORMASJON

SPRÅK: NORSK
HISTORIE: 2012-03-19
FORFATTER: Thomas Ilkjær
ISBN: 9788241907609
FORMAT: PDF EPUB MOBI TXT
FILSTØRRELSE: 3,11

FORKLARING:

Den kraftige, fyldige og unike Amarone er en av Italias mest berømte og ettertraktede viner, men også dens søsken Valpolicella, Ripasso og Recioto della Valpolicella er særdeles verdsatte. Denne boken er den ultimate guide til de smakfulle vinene fra Veneto i det nordlige Italia. Bli med til Valpolicella-området mellom Verona og Gardasjøen og få en beskrivelse av det vakre områdets ulike underområder og vintyper. Få oversikt over den sagnomsuste Amarones historie, lær om de lokale druesortene og få et nærmere innblikk i vinens spesielle fremstillingsmetode. Thomas Ilkjær beskriver inngående de beste og viktigste produsentene, og han omtaler også en lang rekke andre vinhus. Fra de store kooperativer til de små familiebruk og fra de tradisjonsfokuserte purister til de fremsynte modernister. Hvordan smaker vinene? Hvilken amaronestil bekjenner de seg til? Les de første sidene av boka her Om forfatteren: Thomas Ilkjær er skribent i flere vinblader i Skandinavia, og han er initiativtager til og daglig leder av det danske Vinakademiets vinkelnerutdannelse. Thomas Ilkjær er dessuten medforfatter på boken Italiensk vin og har i tillegg vært redaktør for flere vinbøker på Politikens Forlag i Danmark. Dansk presse om boken: «Kjøp boken eller ønsk deg den ... En uforbeholden oppfordring fra meg om å skaffe seg boken og min fulle respekt for et sublimt stykke arbeid.» Vinhulen.dk «Boken er grundig, innsiktsfull og ærlig skrevet, i et behagelig og lett tilgjengelig språk.» Dagbladenes Bureau

...alvariant av valpolicella, og kommer fra vindistriktet Valpolicella i Veneto-regionen i Nord-Italia ... Amarone og vinene fra Valpolicella | Thomas Ilkjær ... ... . Det opprinnelige vinområdet, kalt Classico, ligger nordvest for Verona, men i 1968 ble det utvidet sørover og østover mot hvitvinsdistriktet Soave. Den kraftige, fyldige og unike Amarone er en av Italias mest berømte og ettertraktede viner, men også dens søsken Valpolicella, Ripasso og Recioto della Valpolicella er særdeles verdsatte. Denne boken er den ultimate guide til de smakfulle vinene fra Veneto i det nordlige Italia. Bli m ... Dette må du vite om amarone - Drikke ... . Denne boken er den ultimate guide til de smakfulle vinene fra Veneto i det nordlige Italia. Bli med til Valpolicella-området mellom Den kraftige, fyldige og unike Amarone er en av Italias mest berømte og ettertraktede viner, men også dens søsken Valpolicella, Ripasso og Recioto della Valpolicella er særdeles verdsatte. Denne boken er den ultimate guide til de smakfulle vinene fra Veneto i det nordlige Italia. Svar fra davidecanteri, Tour guide - Martina på Pagus Wine Tours® - Valpolicella og Amarone med lunsj heldags vintur Besvart 18. aug. 2019 Dear Atle, thanks for leaving us such a wonderful review. Valpolicella og Amarone. Valpolicella er ett av de "heteste" vindistriktene i Veneto og i Italia. Området ligger ved foten av Alpene og de flotte, solrike dalsider mot sør gir et ypperlig utgangspunkt for kvalitetsviner, noe man de ble klar over allerede i antikken. På denne turen kan du besøke vingårder som ligger i disse fruktbare åsene for å smake på regionens vin, inkludert Amarone. Lær om områdets historie med vinproduksjon fra guiden din, og nyt fritid til å utforske landskapet før du drar tilbake til Verona. Høydepunkter. Smak på noen av de mest kjente vinene fra Valpolicella; Amarone og vinene fra Valpolicella Thomas Ilkjær ; Rene Riis (Illustratør) ; Arne Ronold (Oversetter) Den kraftige, fyldige og unike Amarone er en av Italias mest berømte og ettertraktede viner, men også dens søsken Valpolicella, Ripasso og Recioto della Valpolicella er særdeles verdsatte. En fin artikkel fra vinavisen uge 19 In Danish. En app med mere end 800 Amaroner. Vi har tidligere skrevet om Bo Åxman, der har lavet bogen Amarone Leksikon med mere end 800 Amaroner. Det er ikke en bog om den italienske rødvin - dem er der flere af, blandt andet Thomas Ilkjærs glimrende "Amarone og vinene fra Valpolicella". Oppdag magiske Verona og de velsmakende vinene fra regionene Amarone og Valpolicella, på denne dagsturen fra Venezia. Se byens enestående attraksjoner, som Julies balkong og det enorme amfiteateret, og få en flott utsikt over Gardasjøen. De opprinnelige Ripasso-vinene lages eller fremstilles ved å helle en lett Valpolicella over restene fra produksjon av Recioto eller Amarone. Restene inneholder en del sukker og vin, og dermed vil den lette Valpolicellaen begynne å gjære på nytt. Samtidig ekstraherer den smaksstoffer fra restene. Vinen får et høyere alkohol- og ... Vanlig valpolicella helles over druerestene etter amarone/recioto-fremstillingen, og vi får en ny gjæring slik at vinene tilføres mer smak og høyere alkohol. Det finnes også varianter av metoden fra kortvaring druetørking til utblanding med amarone. Amarone er en av de heftigste og tyngste vinene, både i pris, smak og alkohol. Norge er ett av dens viktigste markeder. Hva er det med nordmenn og Amarone? Den er tørr, men har mye sødme, og er så spekket med krydder og smak at det kan bli overveldende. Likevel, det er et spesielt kjærlighetsforhold mellom nordmenn og Amarone. Navne som Valpolicella og Bardolino er for Italien, hvad Saint-Émilion og Pomerol er for Frankrig, nemlig kendte vinområder, der ofte kan leve på renomméet. Veneto-området er blevet drastisk udvidet gennem mange år, så den karakter fra jordbunden, som vinene oprindelig blev så berømte for, er udvandet til stor skade for de tilbageværende seriøse producenter. Amarone della Valpolicella er en italiensk, tørr rødvin. Tradisjonelt lages den av tørre druer fra Corvina, Rondinella og Molinara. Den ble klassifisert som Denominazione di Origine Controllata i desember 1990 og 4.desember 2009, ble den klassifisert som DOCG. Amarone var og er fortsatt til en viss del, noe av det beste italiensk vinverden kan tilby....