Gårdsmat fra hjertet av Norge E-bok


Gårdsmat fra hjertet av Norge - Charlotte H. Sveinsen, Andreas Viestad pdf epub

PRIS: GRATIS

INFORMASJON

SPRÅK: NORSK
HISTORIE:
FORFATTER: Charlotte H. Sveinsen, Andreas Viestad
ISBN: 9788202640699
FORMAT: PDF EPUB MOBI TXT
FILSTØRRELSE: 4,31

FORKLARING:

I Gårdsmat fra hjertet av Norge ønsker Charlotte Holberg Sveinsen og Andreas Viestad å slå et slag for de gode, norske mattradisjonene, synliggjøre tapte matskatter, men også lage nye retter med ingredienser som har kort vei fra jord til bord. Liker du norsk, kortreist mat og ujålete oppskrifter, da vil du like denne boka. Boka er delt inn i tradisjonelle kapitler som forretter, kjøtt, fisk, dessert osv., men har noen originale grep som at for eksempel et helt kapittel inneholder retter som tar utgangspunkt i korn. I kjøttkapitlet ønsker forfatterne å vise spennet mellom husmannskost og mat fra storgårdene og betydningen av å bruke alle deler av dyret når du skal lage bærekraftig og kortreist mat. De fremhever at innlandsfisken er en glemt skatt, og at de beste helgemiddagene blant annet kan lages av vilt. Charlotte H. Sveinsen og Andreas Viestad er inspirert av Ringsakers Hanna Winsnes og Henriette Schønberg Erken. De to matpionerene var i sin tid opptatt av å introdusere nye råvarer og retter og presenterte noe tradisjonelt, noe nytt og noe verdt å kjempe for i sine kokebøker. Det er det samme Charlotte og Andreas gjør her. Det blir moderne tradisjonsmat. Og den kommer fra Ringsaker-området, hjertet av Norge. Dette er en bok som varmer og inspirerer. Herlige oppskrifter og utrolig vakre bilder fra et svært folkekjært landskap.

...er man gjestene "midt i hjertet". Det betyr at de som Haugen Gardsmat tilbyr produkt som er tufta på tradisjon, kvalitet og samspel med naturen ... Bygdeturisme - Wikipedia ... . Utgangspunktet er heile slakt av lam, kje, svin, storfe, hjort og rein. Av dette får me ferske stykningsdelar. Desse vert det utbud av ferske varer, salta, røykt med oreved og speka varer. I 2012 døde i alt 41 900 personer bosatt i Norge: 22 300 kvinner og 19 600 menn. 10 prosent av alle dødsfall dette året skyldtes lungesykdommer. Åtte av ti dødsfall var forårsaket av hjerte- og karsykdommer eller ondar ... Gårdsmat - norli.no ... . 10 prosent av alle dødsfall dette året skyldtes lungesykdommer. Åtte av ti dødsfall var forårsaket av hjerte- og karsykdommer eller ondartet kreft. Oljealderen fortrengte mange industrigrener fra Norge. Treforedling er en av dem og kan tjene som et godt eksempel på utfordringen med å få aktiviteten tilbake. Norge var fram til ca 2012 netto importør av cirka 30 prosent mer tømmer enn Norge avvirket. Nå er vi netto eksportør av 30 prosent av det som hugges. Den Sorte Gryte - Ysteri og gårdsmat. 2,5 k liker dette. Gårdsysteri og gårdsmat fra geitene ved Vestfjorden....