Ørret E-bok


Ørret - Lars Nilssen pdf epub

PRIS: GRATIS

INFORMASJON

SPRÅK: NORSK
HISTORIE: 2017-03-16
FORFATTER: Lars Nilssen
ISBN: 9788282115193
FORMAT: PDF EPUB MOBI TXT
FILSTØRRELSE: 9,47

FORKLARING:

En beretning om hvordan kunstig befruktning, utenlandske gener og naiv driftighet skapte Norges nasjonalfisk. En skogsarbeider hugger seg i beinet på Finnskogen. Året er 1845. Med denne ulykken starter Norges moderne ørrethistorie. På egen hånd lærer den halte tømmerhuggeren å manipulere ørretbestandene i nærområdet sitt ved hjelp av kunstig befruktning. Kunnskapen bidrar til å spre ørreten over hele landet og gjøre den til Norges nasjonalfisk. Ikke noen annen skapning har blitt satt ut i et slikt omfang i norsk natur. Den har måttet bryne seg på alt fra tukling med gener og konkurranse fra utlandet til sur nedbør, en ekspanderende kraftverkindustri og ihuga sportsfiskere. Og hele veien har driftige menn kommet med anbefalinger, føringer og lover hvor naturens mangfold og egne prosesser har måttet vike. Med et brennende engasjement forteller Lars Nilssen om hendelser og enkeltpersoner som har spilt en viktig rolle for den norske ørreten, og ikke minst deler Lars av sine egne erfaringer og opplevelser - som da han fanget ur-ørreten i Frognerparken. Dette er fortellingen om ørretens moderne historie i Norge - et viktig bidrag til den norske kulturhistorien og et eget kapittel i norsk forvaltningspolitikk. Lars Nilssen er regissøren og fotografen bak NRK-serien "På fisketur med Bård og Lars", fluefisketrilogien "Tørrfluelandet" og VGTV-serien "Lars og Lars Blogg TV".

...rreten delikat og saftig. Veldig bra måte å lage saftig fisk på ... Ovnsbakt ørretfilet med vårløk og sitron ... . Lokket av salt, grovt og grått havsalt som kjøpes i store poser, nesten som veisalt, holder all fuktigheten inne i fisken. Husk bare at til saltbaking må du bruke fisk med skinnet på, det beskytter fiskekjøttet mot å bli forferdelig salt. For å få saltlokket stivt, slik at det elegant kan vippes av og blottlegge fisken slik som her, blander jeg ... Ovnsbakt ørret er populært. Stadig er ovnsbakt ørret en av d ... Ørret - Wikipedia ... ... Ovnsbakt ørret er populært. Stadig er ovnsbakt ørret en av de mest etterspurte oppskriftene våre. Og det mange gode grunner til det. Det er lettvint, praktisk og du får kontroll på temperaturen og unngår tørr fisk. Jeg liker å eksperimentere med nye varianter av denne arbeidshesten i hverdagskjøkkenet. Ørret (fjellørret) 1 ts. Salt. 1 ts. Svart pepper. 1 ss. Smør (til steking) 0.5 stk. Blomkål. 4 stk. Sjalottløk. 1 bunt. Gressløk. SLIK GJØR DU. Rens og fileter fisken. Skrap skinnet godt, og fjern så mange småbein som mulig. Krydre kjøttsida på fisken med litt salt og pepper, og stek i godt smør på middels varme med skinnsida ned. Dette er en festrett som er lett å lage - en foliegrillet ørretside kan mate mange og det er ikke så mye jobb å forberede den. Denne varianten er grillet med hvitløk, ingefær og chili! Server gjerne med potetsalat, urtedressing og jordbær- og mangosalat ved siden av. Ørreten kan du gjerne grilles rett før den skal serveres. Men den er god både lun og «romtemperert» også. Ørret på 3-4 kilo tas jevnlig på dorging i sommernatta, og enkelte på ismeite på isen. Nøklevann er mye besøkt, men siden vannet er såpass stort, er det plass til mange. Lutvann er det andre store vannet i den nordre delen av Østmarka, som huser mye stor fisk av meget god kvalitet. Ørret, aure (salmo trutta), tilhører laksefamilien. Sjøørreten lever i saltvann og finnes i hele landet. Sjøørreten er stort sett ganske stasjonær, så den holder seg stort sett i nær tilknytning til elven, bekken eller vassdraget hvor den ble født. Proff.no gir deg bedriftsinformasjon om Norsk Ørret AS. Finn veibeskrivelse, kontaktinfo, regnskapstall, ledelse, styre og eiere og kunngjøringer. Tradisjonen tro, plukker de fleste fiskere opp sluk, spinner eller wobbler når de skal fiske ørret i vann eller elv. Softbait er det kun noen få av oss som har satset skikkelig på, men ting er i ferd med å endre seg. Rapporter om røslige ørreter, smarte fiskemetoder og barnevennlige kroktyper ser ut til å bane vei for en ny fiskestil....