Surdeig E-bok


Surdeig - Casper André Lugg, Martin Ivar Hveem Fjeld pdf epub

PRIS: GRATIS

INFORMASJON

SPRÅK: NORSK
HISTORIE: 2015-09-01
FORFATTER: Casper André Lugg, Martin Ivar Hveem Fjeld
ISBN: 9788241911309
FORMAT: PDF EPUB MOBI TXT
FILSTØRRELSE: 6,98

FORKLARING:

Lær deg å bake nydelige, luftige og sunne surdeigsbrød. Casper Lugg og Martin Fjeld har bakt surdeigsbrød nesten daglig de siste årene, og grunnen er enkel: Dette er de beste brødene de har smakt. Med oppskriftene deres kan alle få til å lage vellykkede surdeigsbrød. Boken inneholder oppskrifter på surdeigsstarter, brød med ulike smakfulle kornsorter, og har gode beskrivelser av fremgangsmåte. Følg forfatterne på Instagram: @illebrod Om forfatterne: Martin Ivar Hveem Fjeld (f. 1985) og Casper André Lugg (f. 1985) er oppvokst i Fredrikstad. Martin jobber fulltid med surdeigsbaking og bakekurs med Casper. Casper deler dagene mellom baking og arbeid i bokhandel. Simen Grytøyr, også fra Fredrikstad og AD i VG Helg, er fotograf.

...elst brukes minst en gang i måneden. Hvis man ikke skal bake på noen uker, kan man gi surdeigen «mat» i form av litt sammalt rug fin og litt ekstra vann hver uke ... Kanelknuter av surdeig - NRK Mat - Oppskrifter og inspirasjon ... . Vi anbefaler 50 gram mel og 50 gram vann til matingen. Du må sørge for å ha god tid når du skal bake med surdeig. For å kunne bake surdeigsbrød trenger du en starter - en bit deig som innholder en kultur av gjær og melkesyrebakterier. Kjenner du allerede noen som baker surdeigsbrød, kan du spørre om å få en "avlegger" av deres surdeig, eller du kan følge den oppskiften å selv lage din egen ... Slik lager du surdeig | Coop Mega ... . Kjenner du allerede noen som baker surdeigsbrød, kan du spørre om å få en "avlegger" av deres surdeig, eller du kan følge den oppskiften å selv lage din egen surdeigskultur. Surdeig er følsom for påvirkning fra andre bakteriefloraer, og disse kan lett ødelegge surdeigskulturen. Vær derfor ekstra omhyggelig med å vaske deg på hendene og å bruke helt rent bakeutstyr når du skal jobbe med en surdeigskultur. Bruk romtempererte råvarer dersom det ikke er...