+7 (499) 653-60-72 Доб. 574Москва и область +7 (812) 426-14-07 Доб. 366Санкт-Петербург и область

Магазин по продаже пива рентабельность

Магазин по продаже пива рентабельность

Он наступил на все грабли, какие только возможно, — ошибся с выбором места, ассортимента и оборудования, нанял сотрудников, которые устраивали оргии на рабочем месте, выпивали и воровали. Наконец, попытался изобрести новый торговый формат, который оказался никому не нужен. По словам Елены Пономаревой, директора по развитию консалтинговой компании Step by Step, российский рынок пива переживает спад. Причины кроются в старении населения пожилые люди пьют меньше пива, предпочитая более крепкий алкоголь , снижении доходов россиян из-за экономического кризиса и ужесточения государственного регулирования алкогольной продукции. Единственный растущий сегмент — разливное и крафтовое пиво, которое выпускают небольшие пивоварни. По итогам девяти месяцев года доля разливного пива увеличилась на 2 п.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Пиво — напиток, любимый многими.

Бизнес-план пивного магазина

Магазин разливного пива открывается в спальном районе города. Рассчитан на клиентов со средним уровнем достатка, поэтому в ассортимент внесены авторские сорта пива и напитки высокого ценового диапазона. Для работы необходимо нанять продавцов-консультантов — 3 человека. Пиво — безусловный лидер на этом рынке. По данным статистики, в среднем на каждого человека приходится около 55 литров пива в год.

Это колоссальный объем рынка. При размещении магазина разливного пива следует обеспечить доступность для потенциальных клиентов. Поэтому такой бизнес лучше открывать в спальных районах. Основной плюс этого вида деятельности — востребованность , которая не зависит от размера населенного пункта.

Пиво пьют и в крупных городах, и в маленьких селах. Можно открыть магазин по франшизе или создать собственный стиль и бренд. Франшиза имеет свои плюсы:. Минусом такого варианта является ограничение самостоятельности. Необходимо соответствовать общему стилю, ассортименту, принципу работы. Выбираем вариант открытие собственного магазина без франшизы.

Исходя из статистики объем рынка составит 2,75 млн. Это около тыс. Для расчета потенциальной прибыли необходимо учесть следующие факторы:. В выбранном районе работает около 12 точек продажи разливного пива, включая 2 супермаркета. Он будет расположен на пути следования жителей района с автобусной остановки и хорошо виден с дороги.

В данном разделе подробно опишем мероприятия по продвижению и популяризации магазина разливного пива. Необходимо уделить внимание следующим моментам: позиционирование магазина, ассортимент товаров, реклама. Чтобы правильно позиционировать магазин необходимо определится с кругом потенциальных клиентов. Основные клиенты магазина — мужчины со средним и высоким уровнем достатка. Соответственно, магазин должен быть высокого уровня с качественным ремонтом, стильным дизайном.

В ассортименте должны присутствовать премиальные и крафтовые сорта пива. Респектабельный клиент, заходя в магазин должен чувствовать себя комфортно, понимать, что он в привычной среде и иметь возможность выбора. Продавец-консультант должен уметь вежливо, грамотно проконсультировать клиента и быстро его обслужить. Для сотрудников надо изготовить форму в соответствии с общим стилем.

Важно придумать соответствующее название, которое будет дополнительно подчеркивать статус заведения. Оно должно быть звучным и запоминающимся. Когда речь идет о магазине разливного пива вопрос ассортимента один из самых важных. Необходимо так подобрать набор товаров, чтобы получать высокую прибыль. Остановимся на следующем варианте:. Пиво представлено в 16 сортах. Из них 5 — крафтовое пиво из частных пивоварен, 5 — популярные сорта иностранного пива из дорогого сегмента и остальные 6 — популярные сорта из более низкого ценового сегмента.

Слабоалкогольные напитки — сидр, фруктовые напитки на основе пива — всего 4 вида. Безалкогольные напитки будут представлены квасом и лимонадом. В летний период можно добавить мохито. В процессе работы ассортимент будет корректироваться в зависимости от реального спроса и прибыльности каждого вида товара. В качестве наружной рекламы будет использоваться вывеска и общий дизайн фасада. Его можно выполнить с использованием натуральных материалов — дерева, камня. Вывеска должна быть с подсветкой.

Интерьер помещения должен быть в той же стилистики. На фасаде можно разместить доску для объявлений , на ней будет размещена информация о текущих акциях. Для информирования клиентов об открытии магазина, расширении ассортимента и проводимых акциях можно раздавать листовки.

Так же для этих целей подойдет реклама в лифте. Она стоит недорого, но при этом охватывает большой круг людей. Проведение промо-акций — отличный способ рассказать о каком-то событии, напомнить о себе или попытаться сгладить скачки спроса.

Обязательно проводится акция в день открытия. В честь этого события вход украшается шарами, будет проведена дегустация пива и лимонада. Часто акции проводят сами поставщики пива, это отличный вариант рекламы за их счет.

Такие возможности надо использовать. Ценовые акции проводятся по видам пива, которое срочно надо реализовать, например, если его завезли в большом объеме, а срок годности скоро истекает. Открытие магазина запланировано на февраль , его можно приурочить к 23 февраля.

Выбор даты не случаен, так как пик продаж приходится на май-сентябрь. За первые месяцы магазин необходимо раскрутить, чтобы выйти в сезон с оптимальным оборотом. Это позволит быстрее окупить затраты и компенсировать возможное падение спроса в зимние месяцы.

Заработанные деньги можно использовать для расширения ассортимента за счет более крепких напитков. В нем расположены следующие комнаты:. На фасаде использовано панорамное остекление. Необходимо провести косметический ремонт фасада и разместить вывеску. Внутри требуется выполнить косметический ремонт и небольшую перепланировку , чтобы соответствовать пожарным и санитарным нормам.

Для начала деятельности необходимо открыть ИП. Оптимальная система налогообложения — ЕНВД. По новым правилам необходимо установить кассу , кроме того это позволит контролировать продажи. Одним из важнейших вопросов является выбор поставщика. Необходимо учесть следующие критерии:. Надежность поставщика — необходимо проверить все разрешительные документы, пообщаться с существующими клиентами, поискать отзывы и информацию в интернете.

Ненадежный поставщик будет срывать сроки поставок, привозить низкокачественный товар, возможны проблемы с документами. Лучше сотрудничать с поставщиками, расположенными в радиусе км. Это позволит сэкономить на стоимости и времени доставки. Важно помнить, что разливное пиво — скоропортящийся продукт, чем меньше оно в пути, тем больше времени на его реализацию. Для получения конкурентного преимущества необходимо найти эксклюзивного поставщика , например, небольшую частную пивоварню для поставок авторского пива.

Необходимо найти поставщика с необычными закусками к пиву , например, мясные чипсы, специально разработанные колбаски к пиву и т. Это повысит статус магазина и поможет дополнительно заработать. Наличие автоматов с попкорном и безалкогольные напитки позволят привлечь семьи с детьми. Это повысит число спонтанных покупок, а значит и оборот.

В соответствии с законом пиво можно продавать с 8 до 23 часов. Исходя из этого, будет установлен график работы магазина с до Необходимо нанять троих продавцов. Двое из них будут работать по графику 2 через 2. Третий — продавец выходного дня , данный сотрудник будет работать на условиях частичной занятости и на подмене.

Уборку помещения необходимо производить ежедневно. Для этого привлечем клининговую компанию или приходящую уборщицу с неполной занятостью. Оплата этих услуг составит рублей. Для ведения бухгалтерского и налогового учета привлечем консалтинговую фирму.

Оплата за услуги составит рублей. Важно провести качественный отбор персонала , этим стоит заняться лично владельцу. При принятии сотрудников надо обратить внимание на следующее:. Прежде чем открывать новое предприятие необходимо оценить возможные риски. Это позволит заранее продумать свои действия в случае возникновения неблагоприятной ситуации. Основные угрозы и возможные пути их решения приведены в таблице:.

Большие остатки просроченной продукции Снижение прибыли, убытки Своевременно корректируйте объемы закупок, делайте скидки на товары, которые надо быстро продать. Лучше вернуть вложенные деньги без прибыли, чем получить убытки.

Проблемы с персоналом Постоянная смена сотрудников снижает продуктивность работы В первую очередь подберите квалифицированный персонал, не бойтесь увольнять плохих сотрудников.

Могут помочь стажировка и испытательный срок. Отправьте тайного покупателя, чтобы дать объективную оценку. Если персонал набран, применяйте систему мотивации, своевременно реагируйте на недовольство сотрудников уровнем зарплаты или условиями труда.

Открыть магазин разливного пива

Юридические аспекты, выбор оборудования, формирование ассортимента, требования к помещению, производственные процессы, сбыт. Полные финансовые расчеты. Хотите узнать, когда окупится бизнес и сколько реально вы сможете заработать? Бесплатное приложение "Бизнес-расчеты" уже помогло сэкономить миллионы. Проведение тренингов с психологическими картами. Обучение работе "под ключ".

Разливное пиво, как бизнес

Пиво — это напиток, который любят во всем мире. Настоящие ценители его, всегда предпочтут только что наполненный из кеги бокал, нежели покупку бутылочного продукта. Он содержит много полезных для человека веществ, если, конечно, изготовлен с соблюдением технологии ответственными пивоварами. Специалисты позиционируют разливное пиво как сезонный бизнес.

Есть люди будут всегда. Весь перечень продаваемой продукции представлен ниже:. При грамотном управлении одним магазином перед владельцем бизнеса открывается возможность развития собственной торговой сети.

Какую онлайн-кассу выбрать для интернет-магазина.

Магазин разливного пива открывается в спальном районе города. Рассчитан на клиентов со средним уровнем достатка, поэтому в ассортимент внесены авторские сорта пива и напитки высокого ценового диапазона. Для работы необходимо нанять продавцов-консультантов — 3 человека.

Свой бизнес: открываем магазин разливного пива

Пиво — достаточно распространенный напиток В России, соответственно на него есть большой спрос. Уже многие покупатели отдали свое предпочтение именно разливному пиву, оставив в стороне или на полках гипермаркетов бутылочное, ведь они отличаются друг от друга не только вкусом, но и качеством. Открытие магазин разливного пива является хорошей идей для бизнеса, так как на него с каждым годом увеличивается спрос, не смотря на то, что такой бизнес находится в категории сезонных.

Продажа разливного пива это отличный способ попробовать свои силы в качестве предпринимателя. Спрос на этот товар в нашей стране хороший, а расходы на открытие небольшие благодаря возможности аренды основного оборудования.

Открываем магазин разливного пива

.

Бизнес на продаже разливного пива

.

Когда на улице стоит июльская жара, кассы магазинов разливного пива достаточно Где лучше разместить точку по продаже разливного пива?.

Как открыть магазин разливного пива?

.

Бизнес-план магазина разливного пива

.

.

.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Магазин разливного пива, как бизнес 2019. Ты должен это знать!
Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Пока нет комментариев.